Kategori: Ikan bagi Penderita Asam Urat

Posted on by — Leave a comment

Jenis Ikan yang Aman untuk Asam Urat, Ini 5 Rekomendasinya yang Bisa Dikonsumsi

GridHEALTH.id – Asam urat adalah kondisi medis yang terjadi ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi, menyebabkan kristal urat menumpuk di sendi dan menyebabkan rasa sakit dan peradangan.

Makanan yang tinggi purin dapat meningkatkan kadar asam urat, sehingga penderita asam urat perlu berhati-hati dalam memilih makanan mereka.

Salah satu sumber protein yang sering dipertanyakan adalah ikan.

Ya, beberapa jenis ikan memang tinggi purin, namun ada juga yang aman untuk dikonsumsi.

Apa saja ikan yang aman dikonsumsi? Berikut ini rekomendasinya.

Jenis ikan yang aman untuk asam urat

Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa jenis ikan yang aman untuk penderita asam urat.

1. Ikan salmon

Ikan salmon dikenal karena kandungan omega-3 yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi.

Meskipun ikan ini mengandung purin, kadar purinnya relatif rendah dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.

Omega-3 dalam ikan salmon juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, yang seringkali menjadi perhatian tambahan bagi penderita asam urat.

2. Ikan trout

Ikan trout juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita asam urat. Seperti salmon, trout kaya akan omega-3 yang memiliki efek anti-inflamasi.

Selain itu, trout memiliki kadar purin yang lebih rendah dibandingkan dengan ikan seperti sarden atau teri.

Ikan trout dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dipanggang atau dikukus, untuk menjaga kandungan nutrisinya.

3. Ikan cod

Ikan cod adalah ikan putih yang memiliki kadar purin rendah dan merupakan sumber protein yang baik.

Cod juga kaya akan vitamin B12 dan niasin, yang penting untuk kesehatan saraf dan metabolisme energi.

Kandungan lemaknya yang rendah membuat ikan cod menjadi pilihan yang baik untuk penderita asam urat yang ingin menjaga asupan lemak mereka tetap rendah.

4. Ikan haddock

Ikan haddock, seperti cod, adalah ikan putih dengan kadar purin yang rendah.

Ikan ini kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita asam urat.

Haddock juga mengandung selenium, mineral yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tiroid.

5. Ikan herring (dalam jumlah kecil)

Ikan herring mengandung omega-3 yang tinggi, namun juga memiliki kadar purin yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan putih seperti cod atau haddock.

Oleh karena itu, penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan herring dalam jumlah kecil dan tidak terlalu sering.

Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui berapa banyak yang aman untuk dikonsumsi.

Cara memasak ikan yang sehat

Cara memasak ikan juga memengaruhi seberapa sehat ikan tersebut untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat.

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ikan dengan cara yang sehat:

– Panggang atau kukus: Memasak ikan dengan cara dipanggang atau dikukus lebih baik dibandingkan dengan menggoreng, karena metode ini mengurangi kandungan lemak tambahan dan menjaga kandungan nutrisi ikan.

– Gunakan minyak sehat: Jika harus menggunakan minyak, pilihlah minyak zaitun atau minyak kelapa yang lebih sehat.

– Tambahkan rempah-rempah: Gunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang putih yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk menambah rasa pada ikan tanpa menambahkan purin.

Menghindari ikan dengan purin tinggi

Selain memilih jenis ikan yang aman, penting juga untuk menghindari ikan dengan kadar purin yang tinggi, seperti sarden, teri, dan ikan mackerel.

Ikan-ikan ini dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memicu serangan asam urat.

Memilih jenis ikan yang aman untuk dikonsumsi adalah langkah penting bagi penderita asam urat untuk mengelola kondisi mereka.

Ikan seperti salmon, trout, cod, dan haddock adalah pilihan yang baik karena memiliki kadar purin yang rendah dan kaya akan nutrisi penting seperti omega-3.

Cara memasak ikan juga berperan dalam menjaga kesehatannya, sehingga metode memasak yang sehat seperti memanggang atau mengukus sangat dianjurkan.

Dengan memilih ikan yang tepat dan metode memasak yang sehat, penderita asam urat dapat menikmati manfaat kesehatan dari ikan tanpa khawatir akan peningkatan kadar asam urat.

Nah, itu dia beberapa jenis ikan yang aman untuk asam urat. Semoga bermanfaat!(*)

Ratnaningtyas Winahyu
Sabtu, 15 Juni 2024 | 14:00 WIB

SUMBER: https://health.grid.id/read/354105394/jenis-ikan-yang-aman-untuk-asam-urat-ini-5-rekomendasinya-yang-bisa-dikonsumsi

Posted on by — Leave a comment

Rendah Purin, Ini 5 Jenis Ikan Lezat yang Ampuh untuk Kendalikan Asam Urat

Fimela.com, Jakarta – Orang yang menderita asam urat umumnya harus menghindari makanan laut seperti seafood karena banyak di antaranya yang mengandung purin tinggi. Jika terus makan, terutama dalam jumlah banyak, dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh, yang berpotensi memicu gejala asam urat. Meskipun demikian, disayangkan bahwa seafood, termasuk ikan, merupakan sumber protein hewani yang bergizi tinggi.

Namun, ada beberapa jenis ikan yang dapat dikonsumsi oleh penderita asam urat karena kandungan purinnya rendah. Berikut adalah daftar 5 jenis ikan dengan kadar purin rendah yang aman bagi penderita asam urat. Informasi ini dikumpulkan dari beberapa sumber pada Rabu (5/6/2024).

1. Ikan Kakap Merah

Menurut informasi yang dipublikasikan di situs halodoc.com, ikan kakap merah adalah salah satu varietas ikan rendah purin yang disarankan bagi individu yang mengalami masalah asam urat. Konsumsi ikan ini dalam takaran yang tepat tidak membawa risiko peningkatan kadar asam urat. Ikan kakap merah diketahui mengandung vitamin D dan memiliki kandungan lemak yang rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita asam urat.

2. Ikan Lele

Lele, jenis ikan air tawar berjenggot tunggal, merupakan spesies yang umum dijumpai dan terjangkau secara ekonomis. Ragam hidangan yang dapat disajikan, seperti pecel lele, diminati oleh berbagai kalangan. Selain cita rasanya yang lezat dan harganya yang terjangkau, lele termasuk ikan rendah purin yang cocok bagi penderita asam urat. Salah satu manfaat lainnya dari mengonsumsi lele adalah kemampuannya dalam memperkuat tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan vitamin D yang tinggi pada ikan ini.

3. Ikan Nila

Selenium yang tinggi terdapat pada ikan nila. Kandungan tersebut berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu mengurangi dampak negatif dari paparan radikal bebas, menjaga kesehatan kelenjar getah bening, dan memperbaiki kondisi otak. Selain itu, ikan nila juga mengandung fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan sendi bagi individu yang menderita asam urat.

4. Ikan Salmon

Hasil penelitian yang dimuat dalam Jurnal Arthritis & Rheumatology menunjukkan bahwa risiko serangan asam urat pada pasien dapat berkurang hingga 33 persen dengan mengonsumsi ikan salmon secara teratur. Sebagaimana dilaporkan oleh halodoc.com, hal ini dianggap lebih menguntungkan daripada mengonsumsi suplemen Omega-3 secara berkala. Selain itu, konsumsi salmon juga memiliki manfaat lain, termasuk meningkatkan kesehatan otak, paru-paru, jantung, dan sirkulasi darah.

5. Ikan Sidat

Di setiap 100 gram daging ikan sidat, terdapat kandungan nutrisi yang meliputi vitamin A, vitamin B1 & B2, vitamin C, karbohidrat, protein, zinc, kalsium, serta omega-3. Seperti halnya pada ikan salmon, omega-3 yang ada dalam ikan sidat juga memiliki manfaat dalam mencegah masalah gout atau asam urat. Tidak hanya itu, ikan ini juga bermanfaat dalam mencegah berbagai gangguan kardiovaskular seperti stroke, penyakit jantung, tingkat kolesterol, dan diabetes.

Lauk Apa yang Cocok untuk Penderita Asam Urat?

Orang yang mengalami masalah asam urat bisa memilih daging ayam sebagai alternatif lauk. Namun, lebih disarankan untuk memilih daging ayam tanpa kulit guna mengurangi lemak jenuh yang bisa memicu peradangan.

Apakah Telur Rebus Baik untuk Asam Urat?

Anda diizinkan untuk memakan telur. Namun, disarankan untuk tidak melebihi batas yang telah ditentukan, yaitu hanya empat butir telur dalam sepekan. Pengolahannya pun sebaiknya tidak dengan cara digoreng, melainkan dengan merebus, mengukus, atau menumis agar kadar lemak dalam telur tetap terjaga.

Apakah Penderita Asam Urat Tidak Boleh Makan Gorengan?

Data yang dirilis oleh PLoS One menyatakan bahwa peningkatan kolesterol dalam tubuh dapat mengakibatkan peningkatan asam urat di sendi. Selain makanan digoreng, makanan lain dengan kandungan kolesterol tinggi yang sebaiknya dihindari termasuk makanan cepat saji, seafood, dan jeroan.

Apakah Jagung Manis Aman untuk Penderita Asam Urat?

Berdasarkan kutipan dari situs Marham, jagung mengandung serat yang tinggi sehingga diyakini dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh.

Apakah Buncis Mengandung Purin Tinggi?

Sejumlah variasi pangan menawarkan protein tumbuhan yang dapat memberikan manfaat bagi individu yang mengalami masalah asam urat, seperti kacang hijau, kacang panjang, serta biji lentil. Jenis makanan yang masuk dalam golongan legum ini memiliki kadar purin yang rendah, bahkan mampu memberikan perlindungan terhadap kekambuhan asam urat.

Eka Fadhila Kharisma Putri
Diperbarui 05 Jun 2024, 16:51 WIB

SUMBER: https://www.fimela.com/food/read/5560796/rendah-purin-ini-5-jenis-ikan-lezat-yang-ampuh-untuk-kendalikan-asam-urat

Posted on by — Leave a comment

3 Ikan yang Dilarang Dikonsumsi Oleh Penderita Asam Urat, Salah Satunya Sering Ada di Warteg

Cerita dari Ulfa
1 Juni 2024
Bacaan 2 menit

SajianSedap.com – Ikan menjadi makanan yang enak sekaligus sehat.

Bahkan kita disarankan untuk sering makan ikan karena baik untuk pertumbuhan dan kesehatan tubuh.

Banyak jenis ikan yang bisa kita pilih di pasar atau supermarket.

Bahkan kita bisa membeli olahannya mulai dari warteg, warung nasi padang, warung seafood hingga restoran.

Tapi, bagi kamu penderita asam urat harus waspada, nih.

Karena ternyata ada tiga ikan yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita asam urat.

Wah, apa saja?

Penderita Asam Urat Sebaiknya Hindari 3 Ikan ini

Diketahui bahwa penderita asam urat disarankan untuk menghindari dan sebisa mungkin tidak mengonsumsi makanan tinggi purin.

Nah makanan tinggi purin ternyata bisa dari ikan yang bahkan sering kita temui di warung makan, loh.

Ikan apa itu?

Simak selengkapnya berikut ini.

3 Ikan Tinggi Purin

Beberapa ikan diketahui tinggi kandungan purin yang tidak baik untuk penderita asam urat.

Untuk itu, beberapa jenis ikan ini tak disarankan dikonsumsi oleh pengidap asam urat.

1. Ikan teri

Meski kecil, ikan teri sebenarnya mengandung banyak nutrisi.

Mulai dari vitamin B3, B12, dan selenium.

Ikan teri juga kaya zat besi dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang yang kuat.

Namun sayangnya, ikan teri bukan pilihan makanan yang baik untuk asam urat.

Per 100 gram ikan teri mengandung 410 miligram purin.

2. Ikan sarden

Sarden jadi salah satu ikan populer yang dikonsumsi banyak orang.

Ikan ini juga banyak hadir dalam bentuk kalengan yang tinggal dipanaskan.

Namun, jika kamu memiliki penyakit asam urat, maka Anda perlu mempertimbangkan ulang konsumsi ikan sarden.

Dalam setiap 100 gram ikan sarden, terkandung 210 miligram purin.

3. Ikan tuna

Tuna dikenal sebagai salah satu ikan yang kaya akan lemak sehat.

Ikan ini mengandung vitamin C, vitamin B6, vitamin D, zat besi, magnesium, dan kalsium.

Sayangnya, ikan tuna juga mungkin bisa berdampak buruk untuk orang dengan asam urat. Ada sekitar 257 miligram purin dalam setiap 100 gram ikan tuna.

Jadi harap perhatikan asupan ikan yang Anda konsumsi jika Anda memiliki penyakit asam urat.

Cara Mencegah Asam Urat Kambuh

Sebagai langkah pencegahan agar asam urat tidak kembali kambuh, Anda disarankan untuk banyak minum air putih sebanyak 2 hingga 4 liter per harinya.

Pasalnya, minum banyak air membantu ginjal membuang asam urat lebih cepat.

Lalu, penelitian terbaru menunjukkan bahwa gula juga bisa menjadi penyebab potensial asam urat.

Menurut para ahli, jenis gula yang dapat menyebabkan tinginya risiko asam urat adalah fruktosa. Jenis gula ini sering ditemukan dalam makanan olahan dan minuman kemasan.

Fruktosa diserap lebih cepat oleh tubuh daripada gula dari makanan yang mengandung gula alami.

Hal ini dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah dan menyebabkan jumlah asam urat yang lebih tinggi.

Artikel ini telah tayang di TribunBatam.id dengan judul 4 Ikan yang Berbahaya bagi Penderita Asam Urat, Teri hingga Sarden

SUMBER: https://www.msn.com/id-id/berita/other/3-ikan-yang-dilarang-dikonsumsi-oleh-penderita-asam-urat-salah-satunya-sering-ada-di-warteg/ar-BB1nnrRv

Posted on by — Leave a comment

8 Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Diana Rafika Sari
Sabtu, 25 Mei 2024 – 09:30 WIB

JAKARTA – Ikan yang boleh dimakan penderita asam urat dan kolesterol harus rendah lemak juga purin. Pada dasarnya mengonsumsi ikan secara teratur memiliki beberapa manfaat kesehatan signifikan seperti sumber protein berkualitas, hingga meningkatkan kesehatan jantung, dan otak.

Penderita kolesterol dianjurkan konsumsi ikan kaya akan asam lemak omega-3. Kandungan ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah, serta meningkatkan kolesterol baik.

Sedangkan, penderita asam urat perlu memilih jenis ikan yang mengandung rendah purin. Ini karena purin yang tinggi dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Selain itu, penderita asam urat harus menjaga pola makan keseluruhan.

Ikan yang Boleh Dimakan Penderita Asam Urat dan Kolesterol

Berikut ikan yang boleh dimakan penderita asam urat dan kolesterol tinggi dilansir dari Medical News Today, Sabtu (25/4/2024).

1. Salmon

Salmon bisa memperbaiki kadar kolesterol. Ikan mengandung protein tinggi, alternatif sehat untuk daging merah, yang tinggi lemak jenuh. Salmon adalah alternatif yang bagus untuk daging merah karena merupakan makanan padat nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik.

2. Mackerel

Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi ikan makarel secara teratur dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol tinggi, meminimalkan ukuran pinggang, melindungi dari depresi, dan menjaga tulang tetap sehat dan kuat. Ikan jelas ini merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat dan seimbang.

3. Nila

Ikan nila mengandung rendah purin dan lemak yang baik dikonsumsi oleh penderita kolesterol dan asam urat. Ikan jenis ini juga mengandung selenium yang tinggi dan dapat menangkal radikal masuk tubuh, dan mengurangi risiko penyakit terkait daya ingat seperti alzheimer.

4. Trout

Trout mengandung protein, niasin, vitamin B12, dan asam lemak omega 3 yang sangat baik. Asam lemak omega 3 diperlukan untuk fungsi otak dengan membantu memori, kinerja, dan perilaku serta membantu pertumbuhan dan perkembangan normal.

Penelitian juga menunjukkan bahwa kandungan ini mengurangi peradangan dan dapat membantu menurunkan risiko kolesterol hingga penyakit kronis seperti jantung, kanker, dan radang sendi.

5. Ikan Cod

Cod adalah sumber protein yang bagus dengan sedikit lemak. Sehingga aman untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat dan kolesterol. Selain itu, ikan jenis ini mengandung purin dalam kadar sedang, sehingga masih relatif aman jika dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

6. Tuna

Tuna tidak menurunkan kolesterol tinggi secara langsung. Hanya saja, ikan ini dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan trigliserida yang meningkatkan rasio dan pada akhirnya dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

7. Sarden

Konsumsi sarden secara rutin bisa meningkatkan kolesterol baik. Ikan berlemak seperti sarden, mengandung jenis asam lemak omega 3 esensial yang dikenal sebagai asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).

Linus Pauling Institute melaporkan bahwa 3 ons sarden menyediakan 45 gram EPA dan 74 gram DHA, menjadikannya salah satu sumber terbaik asam lemak esensial yang menyehatkan jantung.

8. Herring

Para peneliti menemukan bahwa ikan herring dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner dengan menurunkan risiko irama jantung yang tidak normal, yang dapat menyebabkan kematian jantung mendadak.

Rutin konsumsi ikan ini juga bisa menurunkan kadar kolesterol, trigliserida dalam aliran darah, mengurangi tingkat pertumbuhan plak penyumbatan pembuluh darah, dan mencegah peradangan hingga pembentukan bekuan darah.

Pastikan untuk menghindari ikan yang digoreng atau dimasak dengan banyak minyak, karena hal ini dapat meningkatkan kadar lemak dan kolesterol dalam makanan. Lebih baik memilih ikan yang direbus, dikukus, atau dipanggang untuk menjaga kandungan lemaknya tetap rendah.

(dra)

SUMBER: https://lifestyle.sindonews.com/read/1383217/155/8-ikan-yang-boleh-dimakan-penderita-asam-urat-dan-kolesterol-1716602700?showpage=all

Posted on by — Leave a comment

4 Ikan yang Pantang Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Lifestyle – Linda Sari Hasibuan, CNBC Indonesia
22 May 2024 17:50

Jakarta, CNBC Indonesia – Penderita asam urat dilarang mengonsumsi makanan yang tinggi purin. Sebab purin merupakan biang kerok utama yang membuat asam urat kambuh.

Umumnya, tubuh membutuhkan purin untuk berfungsi normal. Namun kadar purin yang terlalu tinggi dapat meningkatkan produksi asam urat.

Ada beberapa jenis ikan yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat. Berikut adalah paparannya:

1. Ikan teri

Ikan teri termasuk salah satu jenis ikan yang perlu diwaspadai oleh penderita asam urat. Meskipun bentuknya yang kecil, ikan ini mengandung purin yang tinggi.

Dikutip dari Very Well Health, 100 gram ikan teri mengandung hingga 239 miligram purin. Karena itu, mengonsumsi ikan teri dapat dengan mudah meningkatkan jumlah zat asam urat dan memperparah gejala nyeri.

2. Ikan sarden

Ikan sarden termasuk salah satu jenis ikan yang lezat dan banyak disukai orang. Apalagi ikan sarden juga ada dalam bentuk kalengan yang tinggal dipanaskan dan langsung dinikmati.

Namun, para penderita asam urat perlu menghindari ikan sarden. Karena setiap 100 gram ikan sarden mengandung hingga 210 miligram purin.

3. Ikan Tuna

Rasanya memang lezat, namun ikan tuna mengandung nutrisi yang penting seperti vitamin B6, C, D, zat besi, dan asam lemak omega-3. Bagi penderita darah tinggi, ikan tuna perlu dihindari. Karena dalam 100 gram daging ikan tuna, mengandung hingga 257 miligram purin.

4. Ikan Trout

Pada 100 gram ikan trout mengandung sekitar 297 miligram purin. Karena itu, ikan trout termasuk jenis ikan yang tinggi purin. Selain tinggi purin, ikan trout juga mengandung kolesterol yang cukup tinggi, dan perlu dihindari oleh penderita asam urat.

SUMBER: https://www.cnbcindonesia.com/lifestyle/20240522133640-33-540465/4-ikan-yang-pantang-dikonsumsi-penderita-asam-urat

Posted on by — Leave a comment

Catat, Ini 5 Ikan Tinggi Purin Pantangan Penderita Asam Urat

Kompas.com – 17/05/2024, 06:30 WIB
Diva Lufiana Putri, Rizal Setyo Nugroho
Tim Redaksi

KOMPAS.com – Makanan laut dan ikan yang mengandung purin tinggi perlu diwaspadai penderita penyakit asam urat.

Mengonsumsi terlalu banyak purin akan meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Sebab, asam urat adalah zat sisa hasil metabolisme purin oleh tubuh.

Menurut Kementerian Kesehatan, sebagian besar zat sisa tersebut normalnya akan disaring oleh ginjal dan dikeluarkan dari tubuh melalui urine.

Jika tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah berlebihan atau ginjal tidak mampu mengeluarkannya secara efektif, kadar asam urat pun akan naik.

Kondisi tersebut dikenal sebagai hiperurisemia, yang berpotensi memicu pembentukan kristal asam urat tajam di bagian sendi, jaringan, atau organ lain.

Akibatnya, penderita akan mengalami beberapa gejala, termasuk nyeri dan bengkak pada sendi, serta ketidakmampuan untuk bergerak.

Guna menghindari penumpukan pada tubuh, penderita asam urat bisa memilih menghindari makanan laut dan ikan tinggi purin.

Lantas, apa saja ikan tinggi purin?

Ikan tinggi purin pantangan asam urat

Dilansir dari laman Mayo Clinic, sebagian besar makanan laut mengandung purin yang lebih tinggi dibandingkan jenis makanan lain.

Namun, manfaat mengonsumsi ikan juga tak kalah besar dibandingkan risikonya bagi penderita penyakit asam urat.

Sebagai pencegahan, orang dengan asam urat tinggi sebaiknya menghindari makan ikan tinggi purin.

Kategori ikan ini setidaknya menyimpan kandungan purin sebanyak 200 miligram untuk setiap 100 gramnya.

Berikut beberapa ikan yang mengandung purin tinggi:

1. Ikan teri

Teri adalah ikan berukuran kecil yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia dalam berbagai macam hidangan.

Memiliki ukuran tubuh lebih kecil, jenis ikan ini akan menyumbang lebih banyak nutrisi dalam setiap porsi berukuran 100 gram.

Satu porsi ikan teri segar yang belum diolah menawarkan sekitar 411 miligram omega 3, 10,3 gram protein, 1,4 gram lemak, dan 4,1 gram karbohidrat.

Merujuk Data Komposisi Pangan Indonesia, ikan ini juga kaya akan mineral penting, seperti 972 miligram kalsium, 253 miligram fosfor, 3,9 miligram besi, serta 126,1 miligram kalium.

Sayangnya, ukuran tubuh yang kecil juga membuat kandungan purin dalam satu porsi ikan teri relatif lebih tinggi dibandingkan ikan lainnya.

Dikutip dari laman Verywell Health, satu porsi ikan teri segar mengandung sekitar 239 miligram purin.

Jumlah tersebut akan meningkatkan kadar zat sisa metabolisme berupa asam urat dalam tubuh, yang perlu diwaspadai oleh penderita asam urat.

2. Ikan tuna

Ikan tinggi purin yang perlu dihindari penderita asam urat selanjutnya adalah tuna, pelagis besar yang kerap dijumpai di perairan Indonesia.

Satu porsi ikan tuna segar dengan berat 100 gram mengandung purin dalam jumlah tinggi, yakni sekitar 257 miligram.

Sementara ikan tuna yang diolah menggunakan minyak menawarkan purin lebih tinggi, sekitar 290 miligram.

Tidak hanya itu, beberapa jenis tuna juga berisiko mengandung logam berat merkuri yang dapat membahayakan tubuh.

Berdasarkan data Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), jenis ikan laut yang berisiko mengandung merkuri tinggi, antara lain tuna sirip kuning (yellowfin tuna) dan tuna mata besar (bigeye tuna).

Jenis tuna dengan bobot lebih besar pun berpotensi mengandung lebih banyak merkuri daripada ikan berukuran kecil.

3. Ikan sarden

Sarden, ikan yang biasa ditemui dalam bentuk kalengan, adalah jenis ikan kaya asam lemak omega 3 yang bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah.

Bahkan, satu kaleng sarden seberat 100 gram menyediakan sekitar 2,7 gram omega 3 yang cocok untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Kendati demikian, penderita asam urat perlu berhati-hati karena ikan ini mengandung sekitar 345 miligram purin per 100 gram.

Konsumsi terlalu banyak purin sendiri berisiko mengundang rasa nyeri dan pembengkakan pada sendi yang dipenuhi kristal asam urat.

4. Ikan haring

Jenis ikan selanjutnya yang relatif tinggi purin dan perlu dihindari penderita asam urat adalah haring atau herring.

Ikan haring sebenarnya kaya akan nutrisi, terutama vitamin D yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Haring segar dengan berat 100 gram bahkan menyediakan 214 IU vitamin D atau sekitar 27 persen dari rekomendasi nilai harian.

Sayangnya, ikan haring dengan porsi yang sama mengandung purin dalam jumlah melimpah, sekitar 210 miligram.

Selain itu, produk ikan haring dalam kemasan kaleng juga tak jarang telah ditambah dengan garam, yang meningkatkan asupan natrium bagi tubuh.

Selain bisa menyebabkan hipertensi atau tekanan darah tinggi, konsumsi makanan tinggi garam dapat memperburuk penyakit asam urat.

5. Ikan trout

Ikan trout yang masih satu keluarga dengan salmon juga masuk dalam daftar ikan tinggi purin pantangan orang dengan asam urat.

Jenis ikan ini tinggal di perairan dingin, sehingga tidak begitu familiar di telinga masyarakat Indonesia.

Meski memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan rasa nikmat, penderita asam urat tidak boleh mengonsumsi ikan ini karena kandungan purinnya.

Pasalnya, 100 gram ikan trout setidaknya menyimpan 297 miligram purin yang nantinya akan diubah menjadi zat asam urat oleh tubuh.

Sumber:

https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/gout-diet/art-20048524
https://www.verywellhealth.com/fish-and-gout-5093098
https://www.panganku.org/id-ID/view

SUMBER: https://www.kompas.com/tren/read/2024/05/17/063000365/catat-ini-5-ikan-tinggi-purin-pantangan-penderita-asam-urat?page=all