GridHEALTH.id – Asam urat adalah kondisi medis yang terjadi ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi, menyebabkan kristal urat menumpuk di sendi dan menyebabkan rasa sakit dan peradangan.
Makanan yang tinggi purin dapat meningkatkan kadar asam urat, sehingga penderita asam urat perlu berhati-hati dalam memilih makanan mereka.
Salah satu sumber protein yang sering dipertanyakan adalah ikan.
Ya, beberapa jenis ikan memang tinggi purin, namun ada juga yang aman untuk dikonsumsi.
Apa saja ikan yang aman dikonsumsi? Berikut ini rekomendasinya.
Jenis ikan yang aman untuk asam urat
Melansir dari berbagai sumber, ini adalah beberapa jenis ikan yang aman untuk penderita asam urat.
1. Ikan salmon
Ikan salmon dikenal karena kandungan omega-3 yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri sendi.
Meskipun ikan ini mengandung purin, kadar purinnya relatif rendah dibandingkan dengan jenis ikan lainnya.
Omega-3 dalam ikan salmon juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, yang seringkali menjadi perhatian tambahan bagi penderita asam urat.
2. Ikan trout
Ikan trout juga merupakan pilihan yang baik untuk penderita asam urat. Seperti salmon, trout kaya akan omega-3 yang memiliki efek anti-inflamasi.
Selain itu, trout memiliki kadar purin yang lebih rendah dibandingkan dengan ikan seperti sarden atau teri.
Ikan trout dapat diolah dengan berbagai cara, seperti dipanggang atau dikukus, untuk menjaga kandungan nutrisinya.
3. Ikan cod
Ikan cod adalah ikan putih yang memiliki kadar purin rendah dan merupakan sumber protein yang baik.
Cod juga kaya akan vitamin B12 dan niasin, yang penting untuk kesehatan saraf dan metabolisme energi.
Kandungan lemaknya yang rendah membuat ikan cod menjadi pilihan yang baik untuk penderita asam urat yang ingin menjaga asupan lemak mereka tetap rendah.
4. Ikan haddock
Ikan haddock, seperti cod, adalah ikan putih dengan kadar purin yang rendah.
Ikan ini kaya akan protein dan rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita asam urat.
Haddock juga mengandung selenium, mineral yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tiroid.
5. Ikan herring (dalam jumlah kecil)
Ikan herring mengandung omega-3 yang tinggi, namun juga memiliki kadar purin yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan putih seperti cod atau haddock.
Oleh karena itu, penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi ikan herring dalam jumlah kecil dan tidak terlalu sering.
Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui berapa banyak yang aman untuk dikonsumsi.
Cara memasak ikan yang sehat
Cara memasak ikan juga memengaruhi seberapa sehat ikan tersebut untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat.
Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ikan dengan cara yang sehat:
– Panggang atau kukus: Memasak ikan dengan cara dipanggang atau dikukus lebih baik dibandingkan dengan menggoreng, karena metode ini mengurangi kandungan lemak tambahan dan menjaga kandungan nutrisi ikan.
– Gunakan minyak sehat: Jika harus menggunakan minyak, pilihlah minyak zaitun atau minyak kelapa yang lebih sehat.
– Tambahkan rempah-rempah: Gunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang putih yang memiliki sifat anti-inflamasi untuk menambah rasa pada ikan tanpa menambahkan purin.
Menghindari ikan dengan purin tinggi
Selain memilih jenis ikan yang aman, penting juga untuk menghindari ikan dengan kadar purin yang tinggi, seperti sarden, teri, dan ikan mackerel.
Ikan-ikan ini dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memicu serangan asam urat.
Memilih jenis ikan yang aman untuk dikonsumsi adalah langkah penting bagi penderita asam urat untuk mengelola kondisi mereka.
Ikan seperti salmon, trout, cod, dan haddock adalah pilihan yang baik karena memiliki kadar purin yang rendah dan kaya akan nutrisi penting seperti omega-3.
Cara memasak ikan juga berperan dalam menjaga kesehatannya, sehingga metode memasak yang sehat seperti memanggang atau mengukus sangat dianjurkan.
Dengan memilih ikan yang tepat dan metode memasak yang sehat, penderita asam urat dapat menikmati manfaat kesehatan dari ikan tanpa khawatir akan peningkatan kadar asam urat.
Nah, itu dia beberapa jenis ikan yang aman untuk asam urat. Semoga bermanfaat!(*)
Ratnaningtyas Winahyu
Sabtu, 15 Juni 2024 | 14:00 WIB
